Špilberk 10
Žít pivo byl název ryze pivní výstavy, mapující vývoj brněnských hostinců a pivovarů. Konala se v roce 2015 na Špilberku. Speciálně pro tuto příležitost jsme tehdy uvařili Výstavní brněnskou desítku. A protože Špilberk 10 byla jejími návštěvníky označena za nejlepší brněnské pivo a těšila se velké oblibě, rozhodli jsme se vařit i v následujících letech. Slady z našich osvědčených moravských a českých sladoven jsme povařili klasickou dekokční technologií na dva rmuty. Stejně jako jedenáctka a dvanáctka se i naše desítka od ostatních odlišuje způsobem chmelení. V tomto případě čtvrtým a pátým chmelením speciálně upravenými hlávkami žateckého poloraného červeňáku. Specifickou chuť získává díky vyššímu obsahu bílkovin a polyfenolů (přírodních látek ze sladu a chmele), kvůli nimž muže být při podchlazení zakalená.
Sortiment | Sud 15 L, 30 L, 50 L, PET 1,5 L |
Typ piva | Výčepní světlé |
Vůně | Jemně chmelová |
Chuť | Sladově chmelová |
Hořkost | Střední |
Barva | Zlatavá |
Kvašení | Spodní |
Extrakt pův. mladiny | 10 % hm. |
Obsah alkoholu | 3,8 % obj. |
Servírovací teplota | 8 °C |